Eliza was here Algarve - Algemene Toeristische Informatie!  
Stuur een E-mail Print deze Pagina Voeg Algarve Gids toe aan uw Favorieten Sitemap Zoeken   Gastronomical Vocabulary English version Gastronomie W�rterbuch Deutsche version
Gastronomie   Woordenlijst

Primavera Reizen

YOR Autoverhuur Algarve

Cook Gastronomische Woordenlijst

Gastronomy
Gebruik Ctrl-F om een specifiek woord te vinden!

Dranken

Alcoholisch:
Aguardente  —  brandewijn uit druiven
Amarquinha  —  amandellikeur
Aperitivo  —  aperitief
Cana  —  likeur uit suikerriet
Cerveja  —  bier
Conhaque  —  cognac
Genebra  —  gin
Medronho  —  likeur van arbutusvrucht
Uísque  —  whisky
Xerez  —  sherry

WIJNEN:
Vinho Branco  —  witte wijn
Vinho do Porto  —  Port
Vinho Doce  —  zoete wijn
Vinho Rosé/Palhete  —  Ros�
Vinho Seco  —  droge wijn
Vinho Tinto  —  rode wijn
Vinho Verde  —  jonge witte wijn

KOFFIE:
Bica / Café, kleine espresso
Bica Cheia, kleine espresso met extra water
Bica Duplo, dubbele espresso
Bica Pingada, met een druppeltje melk
Galão, koffie met melk in een glas (koffie verkeerd)
Garoto, koffie met room
Cappucino, espresso met opgeklopte melk

OVERIGE:
Água com gás  —  mineraalwater met koolzuur
Água sem gás  —  mineraalwater zonder koolzuur
Batido  —  milkshake
Chá  —  thee
Leite  —  melk
Leite com Chocolate  —  chocolademelk
Limonada  —  Lemonade
Sumo de Laranja Natural  —  verse sinaasappelsap
Sumo de Ananás  —  ananassap
Sumo de Maçã  —  appelsap

Back to Top

Specerijen Voorgerechten
Alho  —  knoflook
Azeite  —  olijfolie
Finagre  —  azijn
Cravinho  —  kruidnagel
Louro  —  laurier
Noz-moscada  —  nootmuskaat
Pimenta  —  peper
Piri Piri  —  Portugese Peper
Sal  —  zout
Salsa  —  peterselie
Manjericão  —  basilicum
Coentro  —  koriander
Açorda  —  broodsoep
Caldo  —  bouillon
Canja  —  bouillon met rijst
Chouriço  —  "droge" worst met peper en knoflook
Creme  —  room
Fiambre  —  ham
Gaspacho  —  koude soep
Melão  —  meloen
Ovo(s)  —  ei(eren)
Pão  —  brood
Presunto  —  gerookte ham
Salada  —  salade
Sopa  —  soep
Back to Top

Vis Schaal & Schelpdieren
Alibute  —  heilbot
Anchovas  —  ansjovis
Atum  —  tonijn
Bacalhau  —  kabeljauw/stokvis
Cachuco  —  brasem
Calamares  —  kleine inktvis
Cavala  —  makreel
Cherne  —  tarbot
Enguia  —  paling/aal
Linguado  —  tong
Lulas  —  pijlinktvis
Peixe-espada  —  zwaardvis
Raia  —  rog
Robalo  —  zeebaars
Salmão  —  zalm
Polvo  —  inktvis
Sardinhas  —  sardientjes
Truta  —  forel
Amêijoas  —  venusschelpjes
Camarões  —  garnalen
Conquilhas  —  kleine venusschelpjes
Gambas  —  grote garnalen
Lagosta/Lagostim  —  Langoest/Langoustine
Lavagante  —  kreeft
Mexilhões  —  mosselen
Ostras  —  oesters
Percebes  —  mosselen
Santola  —  krab
Sapateira  —  krab
Back to Top

Vlees Wild & Gevogelte
Anho  —  lamsvlees
Bife  —  biefstuk
Borrego  —  lamsvlees
Cabrito  —  geitevlees
Carneiro  —  schapevlees
Costeleta  —  kotelet
Entrecosto  —  entrecot
Entremeada  —  speklap
Figado  —  lever
Leitão  —  speenvarken
Lombo  —  runder/varkensfilet
Porco  —  varken
Rins  —  niertjes
Salsichas  —  worstjes
Vaca  —  koe
Vitela  —  kalf
Codorniz  —  kwartel
Coelho  —  konijn
Faisão  —  fazant
Frango  —  haantje
Galinha  —  kip
Ganso  —  gans
Javali  —  everzwijn
Lebre  —  haas
Pato  —  eend
Perdiz  —  patrijs
Peru  —  kalkoen
Pombo  —  duif
Veado  —  hert/ree
Back to Top

Nagerechten & Fruit Groenten
Alperces  —  abrikozen
Ameixas  —  pruimen
Amêndoas  —  amandelen
Ananás  —  ananas
Arroz Doce  —  rijstpudding
Banana  —  banaan
Biscoitos  —  biscuits
Bolo  —  taart
Castanhas  —  kastanjes
Figo  —  vijg
Laranja  —  sinaasappel
Limão  —  citroen
Maçã  —  appel
Melão  —  meloen
Morangos  —  aardbeien
Natas  —  slagroom
Nozes  —  noten
Pêra  —  peer
Pêssego  —  perzik
Pudim  —  pudding
Queijo  —  kaas
Tâmaras  —  dadels
Tangerinas  —  mandarijnen
Toranja  —  grapefruit
Uvas  —  druiven
Agriões  —  waterkers
Alcachofras  —  artisjokken
Alface  —  sla
Alho  —  knoflook
Alho-Francês  —  prei
Batatas (cozidas/fritas)  —  aardappelen (gekookt/gebakken)
Beringela  —  aubergine
Brócolos  —  broccoli
Cebola  —  ui
Cenoura  —  wortel
Chicória  —  andijvie
Cogumelos  —  champignons
Couve  —  kool
Couve-flor  —  bloemkool
Endívia  —  witlof
Ervilhas  —  doperwten
Espargos  —  asperges
Espinafre  —  spinazie
Feijão verde  —  sperciebonen
Lentilhas  —  linzen
Pepino  —  Cucumber
Pimentão  —  paprika
Rabanetes  —  radijsjes
Repolho  —  savooiekool
Tomate  —  tomaat
Back to Top

Enkele Kooktermen  
Assado  —  gebakken
Bem passado  —  goed doorgebakken
Cozido  —  gekookt
Cozido a Vapor  —  gestoomd
de escabeche  —  gemarineerd
Estufado  —  gestoofd
No Forno  —  in de oven
Frito  —  gefrituurd
Fumado  —  gerookt
Grelhado  —  gegrild
Mal passado  —  licht doorgebakken
Média  —  half doorgebakken
No espeto/espetada  —  aan het spit
Picado  —  gehakt
Picante  —  pittig
Cozinhar  —  koken
Cozinheiro  —  de kok
 
Back to Top
algarve-gids.com - © since1999